Friggitrice Doppia Professionale 12 Litri 5kW - Alta Performance
29,95 EUR
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Abbiamo gestito centinaia di eventi e sappiamo bene che il momento del 'fritto misto' è quello più critico. Se la temperatura scende troppo quando cali il prodotto surgelato, l'olio viene assorbito e addio croccantezza. Noi consigliamo questa Friggitrice Elettrica da 5000W proprio per la sua capacità di recupero termico immediato. Non è un giocattolo, è uno strumento di precisione per chi vive di ristorazione professionale.
Efficienza Operativa e Sicurezza
Il design a doppia vasca indipendente permette una flessibilità che in cucina è vitale. Immagina di dover servire un'opzione gluten-free: avere una vasca dedicata esclusivamente a quella preparazione ti salva da contaminazioni incrociate. È una macchina solida e affidabile, anche se ammettiamo che occupa il suo spazio sul piano di lavoro; assicuratevi di avere i 55cm necessari per farla stare comoda. La sicurezza è garantita dai microinterruttori di protezione che staccano la corrente se sollevi la resistenza.
Caratteristiche di Costruzione
- Struttura rinforzata in acciaio inossidabile per resistere ai vapori acidi.
- Cestelli con impugnature termoisolanti per evitare scottature nei turni frenetici.
- Zona fredda sul fondo per evitare che i residui brucino, mantenendo l'olio pulito più a lungo.
- Coperchi inclusi per proteggere l'olio durante le pause di lavoro.
Tabella Parametri Tecnici
| Modello | Professional Dual 12L |
| Output Energetico | 2.5 kW + 2.5 kW |
| Range Operativo | Termostato di precisione fino a 200°C |
| Dimensioni Vasca | Standard Gastronorm compatibile |
| Peso Netto | Circa 9.5 kg (stabilità garantita) |
Limiti d'uso e Consigli
Sia chiaro, questa è una friggitrice da banco. Se avete volumi da fast food multinazionale con centinaia di chili l'ora, vi serve una macchina a terra trifase. Ma per un bistrot, un chiosco o un servizio catering dinamico, è il top di gamma per rapporto qualità-prezzo. Ricordatevi di usare sempre olio di alta qualità per non vanificare le ottime prestazioni delle resistenze corazzate.
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