Magic Vac Alice: Macchina Sottovuoto Professionale Automatica per Alimenti

Sentite, lo so come va a finire. Compriamo quella bella costata di manzo dal macellaio di fiducia, la lasciamo in frigo due giorni di troppo e... puff, finisce nel secchio perché ha preso quel colore grigio triste. Mi piange il cuore ogni volta che vedo del buon cibo andare sprecato solo perché non è stato sigillato come si deve. Noi in bottega usiamo il sottovuoto da una vita, ma portarsi a casa una macchina che non sia un giocattolo di plastica non è mica facile, eh. Ecco perché quando ho messo le mani sulla Magic Vac Alice, ho capito che finalmente qualcuno ha pensato alle famiglie che fanno sul serio.

Perché questa non è la solita macchinetta da supermercato

Allora, parliamoci chiaro: se cercate un aggeggio che faccia solo scena, avete sbagliato posto. La Alice è una macchina per sottovuoto professionale travestita da domestica. È fatta in ABS robusto, non quella plastica che scricchiola appena la guardi. La cosa che mi ha fatto innamorare? È completamente automatica. Metti il sacchetto, schiacci un tasto e lei aspira l'aria con una cattiveria che non vi dico, arrivando a -0,8 bar. Roba che il cibo dentro si sente come in una cassaforte. Ma attenzione, occhio alla penna: se avete dei biscotti o della frutta delicata, non usate l'automatico o li riducete in poltiglia! Per quello c'è la funzione Man Seal che vi permette di fermare tutto e sigillare a mano. Un tocco da maestri, insomma.

Caratteristiche che vi faranno risparmiare un sacco di soldi

La barra saldante da 30 cm è bella larga, così non dovete stare lì a impazzire per centrare il sacchetto. E poi, ragazzi, c'è il sistema ferma liquidi brevettato. Quante volte vi è capitato che aspirando un po' di sugo della carne la macchina andasse in tilt? Con la Magic Vac Alice, questo problema è quasi un ricordo. Dico quasi perché, siano onesti, se provate a fare il sottovuoto a un minestrone liquido senza un contenitore apposito, fate un pasticcio pure con questa. Per i liquidi veri servono i barattoli, e infatti questa ha la presa d'aria pronta per gli accessori. Design compatto ma anima d'acciaio, ecco cos'è.

Piccoli consigli da chi ne ha viste tante

La tastiera è impermeabile, quindi se avete le dita un po' umide mentre lavorate in cucina non succede nulla, mamma mia quanto è comoda! Una cosa però la devo dire: non è una macchina industriale da salumeria che può fare cento sacchetti di fila senza fermarsi. Dopo una decina di sigillature pesanti, dategli un minuto di respiro, sennò la barra si scalda troppo. È una macchina automatica per alimenti pensata per chi vuole qualità italiana e non vuole buttare via la metà della spesa ogni settimana. Insomma, se volete fare le cose fatte bene, Magic Vac è la scelta giusta, punto e basta.